Кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө кызыккандар үчүн Кроулидеги LSU AgCenter Райс изилдөө станциясында иштелип чыккан күрүчтүн аркасында жаңы курал бар.Бултөмөн гликемикалык күрүчменен адамдарда 2-тип шекер оорусунун рискин азайтууга натыйжалуу экени далилденгенжогорку кан шекеринин.
Бул күрүчтүн өнүгүшү кеңири изилдөөлөрдүн жана сыноолордун натыйжасы болуп саналат, ал күрүчтүн башка сортторуна салыштырмалуу анын гликемикалык индекси төмөн экенин көрсөттү.Гликемикалык индекс (GI) тамак-аш жегенден кийин кандагы канттын деңгээлин канчалык тез көтөрөрүн өлчөйт.Жогорку GI бар тамак-аштар кандагы канттын деңгээлинин тез көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн, бул диабетиктерге зыян келтириши мүмкүн.
Райс изилдөө станциясынын изилдөөчүсү, доктор Хан Янхуи, гликемикалык деңгээли төмөн күрүчтү изилдөө жана өнүктүрүү керектөөчүлөрдүн ден соолук муктаждыктарын толугу менен эске алганын айтты."Биз кандагы канттын деңгээли жогору болгон адамдар үчүн даамы же текстурасы бузулбастан, жакшы боло турган күрүч сортун түзгүбүз келди" деди ал.
Күрүчтүн бул түрүнүн негизги артыкчылыктарынын бири, ал 2-тип диабети менен ооруган же пайда болуу коркунучу бар адамдарда кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууга жардам берет.Бул кадимки күрүчкө караганда GI төмөн болгондуктан, ал глюкозаны канга жайыраак бөлүп чыгарат.Глюкозанын бул жай чыгарылышы кант диабети менен ооруган адамдар үчүн зыяндуу болушу мүмкүн болгон кандагы канттын деңгээлинин көтөрүлүшүнө жол бербөөгө жардам берет.
Гликемикалык пайдасы төмөн күрүчтүн ден соолукка башка пайдасы бар экени далилденген.Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал жүрөк оорулары, семирүү жана рактын айрым түрлөрүн азайтууга жардам берет.
Себеби ал клетчатка, антиоксидантка жана жалпы ден соолукту чыңдоочу башка азыктарга бай.
Алардын абалын башкарууга жардам берүү үчүн жаңы тамак-аш жолдорун издеп жаткан диабетиктер үчүн, бултөмөн гликемикалык күрүчалардын тамак-ашына баалуу кошумча болушу мүмкүн.Белгилей кетсек, күрүч дүйнөнүн көп жерлеринде негизги азык болуп саналат, андыктан анын төмөн гликемикалык индекси миллиондогон адамдардын ден соолугуна олуттуу таасирин тийгизиши мүмкүн.
Бул күрүчтүн бул түрү кант диабети менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү, ал үзгүлтүксүз көнүгүү, дары-дармек жана кандагы канттын көлөмүн көзөмөлдөө сыяктуу башка диабет башкаруу стратегиялары үчүн айыктыруу же алмаштыруу каралбашы керек.
Бул күрүчтүн иштелип чыгышы изилдөө жана инновациялар дүйнө жүзүндөгү адамдардын ден соолугуна байланыштуу көйгөйлөрдү чечүүгө кандайча жардам берерин көрсөткөн бир гана мисал.Окумуштуулар ден соолуктун натыйжаларын жакшыртуунун жаңы жолдорун табууну улантып жаткандыктан, бардыгы үчүн жаркын, дени сак келечекти түзүү үчүн бул аракеттерди колдоо жана инвестициялоо маанилүү.
● Бизге кайрылууга кош келиңиз
Посттун убактысы: 15-июнь-2023
